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小餐饮店关店,这是为什么?

来源:租客网 2020年09月05日 17:42

 2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。



 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。






外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。






餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。





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没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0



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做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。


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2020年08月29日 10:52

优联互通:为原生开发保驾护航

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2020年07月23日 09:52

做大你的生意,我们是认真的

走进街头巷尾,那些花了大成本在装修上,外表光鲜亮丽的咖啡店,却接二连三的倒闭,每年都有无数人怀揣着梦想投身咖啡行业,每年也同样有无数人饱受现实摧残,抽身咖啡行业……不禁令人感叹,小小的咖啡店到底是多少人的梦想,又使多少人的梦想破碎?地处深圳市的租客网,也见证了无数咖啡店的兴衰。作为一个有“温度”的企业,租客网决定将助力广大咖啡店发展与内部家文化结合,开展“咖啡店商务合作”项目。虽说我国的咖啡市场有很大的发展空间,但是去掉这些知名品牌咖啡,留给其它小品牌咖啡的市场是小之又小。咖啡馆天生就被赋予了“小资”,“商务”“文艺”的标签,所以开一家咖啡馆,装修与选址的成本已占大头,所以想要快速回本进入盈利模式,咖啡馆必须具备自己的特色,以及稳定的消费群体,带动品牌发展。人生从来不乏机遇,而是对于机遇的把握。而租客网的“商务咖啡合作”项目,对于咖啡馆来说,无疑是一个值得把握的机会。任何餐饮行业都需要“人气”,租客网就是“无条件”的为所有合作的咖啡馆提供“人气”。咖啡馆与租客网达成合作以后,咖啡馆就会成为租客网经纪人的一个线下交流场所,经纪人可“免费”进入合作咖啡店内消费,而消费产生的费用由租客网承担。租客网的“商务咖啡合作”对于旗下经纪人来说,多了一个沟通交流的地点,增加了工作效率。而对于咖啡店来说,是“零投入”带来“高回报”,直接形成了高效的引流,并且实现了营业额的上涨。除了收入方面的改变,与租客网合作,咖啡馆还可以实现品牌的快速推广。目前,租客网已与众多主流媒体合作,咖啡单一旦与租客网达成合作后,租客网会在这些媒体平台,全面地宣传、曝光,帮助提升咖啡店品牌的知名度。除此之外,租客网自身还拥有强大的线上媒体资源,与众多合作的主流媒体支持,以及线下几千家公寓的支持,租客网会借助线上线上丰富的资源,对达成合作的咖啡店进行全面的推广宣传,全面提升咖啡店品牌的知名度。当咖啡店有了稳定的客流量与营业额,并且知名度得以提升之后,就需要更多各行各业大品牌的支撑,将品牌提升到新的档次,与租客网达成合作的咖啡厅可成为租客网合作信用卡的福利指定地,全方位扩展资源。想开好一家咖啡店不简单,所以此次租客网的“商务咖啡合作”项目,对于咖啡店有着转折的意义,对于租客网来说,更是有着深远的意义,租客网进一步传递了自身独特的“家文化”以及“爱心”!

2020年07月13日 10:37